Đậu phụ chiên với thứ này thành món ngon khó cưỡng, cả nhà thi nhau xới cơm

Ngày 25/03/2020 20:02 PM (GMT+7) 11 lượt xem

Đậu phụ giàu dinh dưỡng và có giá thành rẻ. Còn tép khô hầu như ai cũng có một chút trong nhà. Giữa mùa dịch nên tiết kiệm, nhưng vẫn cần ăn đủ chất để tăng cường sức khỏe, đậu phụ tẩm tép khô chính là sự lựa chọn hàng đầu.

Nguyên liệu:

- 3 bìa đậu phụ (chọn loại cứng, già), 2 quả trứng gà, 200gr bột mì, 100gr tép khô.

dau phu chien voi thu nay thanh mon ngon kho cuong, ca nha thi nhau xoi com - 1

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụ thái miếng vuông hoặc chữ nhật tùy thích, có độ dày từ 1,5 – 2cm. Trứng gà đập vào bát, đánh tan.

dau phu chien voi thu nay thanh mon ngon kho cuong, ca nha thi nhau xoi com - 2

Bước 2: Tẩm đậu

Tẩm đậu qua bột mì khô, sau đó nhúng ngập vào trứng.

dau phu chien voi thu nay thanh mon ngon kho cuong, ca nha thi nhau xoi com - 3

dau phu chien voi thu nay thanh mon ngon kho cuong, ca nha thi nhau xoi com - 4

Lăn đậu qua đĩa tép khô. Không bỏ luôn đậu vào chảo rán mà thực hiện hết công đoạn này với tất cả chỗ đậu chuẩn bị. Việc này giúp rán đậu được đồng đều, việc rán và quan sát các miếng đậu cũng đơn giản hơn.

dau phu chien voi thu nay thanh mon ngon kho cuong, ca nha thi nhau xoi com - 5

Bước 3: Rán đậu

Đổ dầu vào chảo để có thể chiên ngập dầu. Khi dầu sủi bọt tăm nhỏ, thả đậu vào rán ở nhiệt độ trung bình. Không rán ở nhiệt độ cao vì dễ làm phần tép bao ngoài nhanh cháy.

dau phu chien voi thu nay thanh mon ngon kho cuong, ca nha thi nhau xoi com - 6

Khi đậu và tép chín, chuyển màu vàng rộm, gắp ra để ráo và dùng ngay khi nóng để đảm bảo độ giòn, thơm của món ăn.

dau phu chien voi thu nay thanh mon ngon kho cuong, ca nha thi nhau xoi com - 7

Chúc các bạn thành công!

Theo Lam Ngọc (Khám phá)

Bạn thấy bài viết có hữu ích không

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá 0 / 5. Số đánh giá 0

Nguồn bài viết

Tin bài cùng chủ đề